Beste koolhydraatarm-kookboeken voor koolhydraat arm koken

Wat houdt dat nu eigenlijk precies in: koolhydraatarm eten? Dat is precies wat we in dat artikel gaan bespreken. We benoemen de voor- en nadelen van een koolhydraatarm dieet en vervolgens delen we onze top 10 kook boeken met je waarin koolhydraatarme gerechten centraal staan.

Onze unieke zoektocht naar de beste koolhydraatarm-kookboeken

Trends komen en gaan, maar koolhydraatarm eten is een trend die al langer blijft hangen. Waarom dat is, lees je hieronder. Bij ons op de redactie zijn er ook mensen die heilig geloven in de kracht van koolhydraatarm diëten. Vandaar dat we het eens onder de loep genomen hebben.

500 koolhydraatarme gerechten van Deborah Gray is volgens de redactie het beste koolhydraatarm-kookboek

Deborah Gray is nogal een dame. De Australische werd geboren in 1958 en is een voormalig topmodel, maar ook actrice. Daarnaast is ze actief (geweest) als jazz zangeres en schrijfster van non-fictie boeken. In 500 koolhydraatarme gerechten vind je heel veel verschillende maaltijden: van hoofdmaaltijd tot snack. Ook kom je ontbijtjes en desserts tegen. Je kunt allerlei kanten op zonder dat het per se koolhydraatrijk hoeft te zijn. Doe inspiratie op.

Grip op Koolhydraten Kookboek van Yvonne Lemmers werkt volgens bewezen methode

Zoek je een kookboek dat volgens een bewezen methode werkt? Kies dan voor Grip op Koolhydraten van diëtiste Yvonne Lemmers. Afgekort de GOK methode helpt onder meer bij overgewicht, gebrek aan energie en zelfs bij zaken als stemmingswisselingen. Wist je dat Lemmers inmiddels al ruim 150.000 boeken over de GOK methode heeft verkocht? Wat je in dit boek vindt? 120 koolhydraatarme plus nog eens 22 koolhydraatbeperkte recepten.

Wat is koolhydraatarm eten?

Wat houdt het nu eigenlijk precies in om koolhydraatarm te eten? Het lichaam kan uit twee verschillende bronnen energie halen: uit koolhydraten en uit eiwitten. Kies je voor een koolhydraatarm dieet, dan haal je je energie vooral uit eiwitten. Je beperkt de inname van suikers, vezels en zetmeel. Dit vind je in onder andere groente, fruit, aardappels, brood en snoep. Van een koolhydraatarm dieet is sprake als de maximale dagelijkse inname 130 gram is.

Voordelen koolhydraatarm diëten

Koolhydraatarm diëten kan helpen bij mensen met diabetes type 2 en het verbeteren van hun bloedsuikerwaarden. Ook kan het helpen bij het afvallen. Ook bij diabetes is afvallen belangrijk. Je krijgt meer eiwitten binnen met dit dieet, waardoor je het gevoel hebt langer verzadigd te zijn van je eten. Je hebt dus minder snel honger en helpt je spieren verder op te bouwen.

Kent koolhydraatarm diëten ook nadelen?

Als je koolhydraatarm dieet, heeft dat vaak ook het gevolg dat je meer vet binnenkrijgt. Dat maakt de kans weer groter dat je teveel verzadigd vet binnenkrijgt. Verzadigd vet moet je zien te vermijden, want dat vergroot het kans op hart- en vaatziekten. Ook kun je met een koophydraatarm dieet bepaalde vitamines te weinig krijgen, zoals sommige vitamines B.

Verschillende soorten koolhydraten

langzame en snelle koolhydraten. Snelle koolhydraten vind je in suikers. Als je deze vervangt door langzame koolhydraten (je vindt ze in groenten, volkorengraan en aardappelen), heeft dat een gunstige impact op je gezondheid. Met langzame koolhydraten krijg je minder snel honger.

Wat maakt ons geschikte koolhydraatarm-kookboek reviewers?

Enkele van de leden van de redactie proberen een koolhydraatarm dieet uit of hebben dit in het verleden gevolgd. Vandaar dat we er nieuwsgierig naar zijn geworden en er onderzoek naar hebben gedaan. We hebben ons uitgebreid ingelezen en bovendien veel ervaring met reviewen.

Kritisch blijven op het aanbod koolhydraatarm-kookboeken

Er zijn heel wat koolhydraatarm-kookboeken op de markt. Maar zijn ze ook allemaal even goed? Dat is vaak niet het geval. Sommige kookboeken hebben bijvoorbeeld met name koolhydraat beperkende of caloriearme gerechten. Ze zijn niet allemaal koolhydraatarm.

Scepsis: onze eerste indruk van koolhydraatarm-kookboeken

In eerste instantie leek koolhydraatarm koken ons dan ook zomaar “de volgende trend”. Van trends is bekend dat ze komen en gaan. Maar uiteindelijk zijn we toch redelijk overstag: als je het goed aanpakt en maaltijden goed uitmeet, heeft koolhydraatarm eten echt wel zijn voordelen.

Wat beloven de auteurs en uitgevers? Is koolhydraatarm-koken gebakken lucht?

Alle auteurs van kookboeken zullen maar wat graag beloven dat hun kookboek het beste is. Is dat ook zo? Heel veel gerechten in een kookboek is een goed teken, maar als er ook veel gerechten tussen staan die moeilijk te bereiken zijn of van ingrediënten gebruikmaken waar bijna niet aan te komen is, heb je er niet zoveel aan. Vandaar dat je goed moet zoeken voor je iets koopt.

Hier let je op: op basis van deze criteria beoordeel je een koolhydraatarm-kookboek

Een goed koolhydraatarm kookboek voldoet volgens ons aan de volgende criteria:

  • Allereerst moeten er genoeg gerechten in het kookboek staan, met een afwisseling aan ingrediënten
  • De gerechten moeten ook thuis makkelijk te maken zijn – teveel ingrediënten en lange bereidingstijd zijn minder positief
  • Gerechten moeten uitgebreid beschreven zijn; de instructies moeten duidelijk zijn
  • Een goed kookboek is voorzien van goede foto’s van hoe het gerecht eruit komt te zien en hoe je het moet presenteren
  • We verwachten dat het kookboek een goede prijs-kwaliteitverhouding heeft
  • Tot slot vinden we het belangrijk dat het kookboek door eerdere gebruikers positief gereviewd is.

Kookboek 1: 500 koolhydraatarme gerechten van Deborah Gray is volgens de redactie het beste koolhydraatarm-kookboek

Het eerste kookboek in deze lijst is, zoals genoemd, het 500 koolhydraatarme gerechten kookboek van Deborah Gray. Waarom dat is?

  • Onder andere door de grote verscheidenheid in gerechten: van ontbijt tot lunch, diner, dessert en snack – alles zit ertussen
  • Het boek bevat ook veel traditionele recepten in een koolhydraatarm “jasje”
  • Mooi ingedeeld en fraaie foto’s
  • Met veel verrassende gerechten
  • Duidelijke uitleg over hoe je elk gerecht moet maken
  • Een nadeel: veel gerechten zijn eerder caloriearm dan koolhydraatarm.
https://www.bol.com/nl/nl/p/500-koolhydraatarme-gerechten/9200000059982721/?bltgh=lHcQYEb61Du6D7mE4aZE-g.2_34.43.ProductTitle

Kookboek 2: het Grip op Koolhydraten Kookboek van Yvonne Lemmers gaat het diepst op de materie in

Wat maakt ons zo positief over het Grip op Koolhydraten Kookboek van Yvonne Lemmers?

  • Yvonne Lemmers heeft de GOK: Grip op Koolhydraten methode ontwikkeld en deze is bewezen effectief
  • Haar boeken zijn echte bestsellers (op moment van schrijven ruim 150.000 exemplaren verkocht)
  • Bevat maar liefst 120 verschillende koolhydraatarme recepten, plus 22 koolhydraat beperkte recepten
  • Ontdek de twee fasen van GOK: op gewicht komen & op gewicht blijven
  • Toegankelijk boek met veel praktische informatie
  • Genoeg variatie in de recepten
  • Ook als je geen keukenprins of -prinses bent, moet het prima lukken met deze recepten.
https://www.bol.com/nl/nl/p/grip-op-koolhydraten-1-grip-op-koolhydraten-kookboek/1001004009993132/?bltgh=lHcQYEb61Du6D7mE4aZE-g.2_34.45.ProductTitle

Kookboek 3: het Oanh’s Kitchen – Koolhydraatarme recepten uit Oanh’s Kitchen boek komt inclusief vier weekmenu’s

Kies je voor de koolhydraatarme recepten van Oanh’s Kitchen, dan is er meer dan genoeg te beleven.

  • Foodblogger Oanh’s Kitchen is een internationale bestseller
  • De recepten zijn koolhydraatarm, maar ook suiker- en glutenvrij
  • Veel verschillende gerechten in veel verschillende categorieën: van pasta’s tot broodjes en van soep tot dessert
  • Praktische beschrijvingen voorzien van foto
  • Beschreven ingrediënten zijn bij bijna elke supermarkt te verkrijgen.
https://www.bol.com/nl/nl/p/oanh-s-kitchen-koolhydraatarme-recepten-uit-oanh-s-kitchen/9200000057643437/?bltgh=lHcQYEb61Du6D7mE4aZE-g.2_34.36.ProductTitle

Kookboek 4: Vegetarisch, koolhydraatarm en glutenvrij van Celia Brooks is het meest volledig

Waarom kiezen voor het kookboek van Celia Brooks?

  • Hierin vind je liefst 100+ lekkere en gezonde recepten
  • De gerechten zijn niet alleen koolhydraatarm, maar ook vegetarisch
  • Daarnaast is er veel aandacht voor glutenvrije alternatieven
  • Genoeg recepten voor elke gang, voor ontbijt, lunch en snack
  • Een gerecht bevat per portie slechts maximaal 10 gram koolhydraten
  • Het boek is mooi vormgegeven
  • Een nadeel is dat in veel gerechten suiker vervangen is door zoetstoffen anders dan Stevia.
https://www.bol.com/nl/nl/p/vegetarisch-koolhydraatarm-en-glutenvrij/9200000040774460/?bltgh=lHcQYEb61Du6D7mE4aZE-g.2_34.39.ProductTitle

Kookboek 5: in Tim Noakes’ Koolhydraatarm, suikervrij, vetrijk werken een chef-kok en een voedseldeskundige samen

Wat vind je terug in Tim Noakes’ Koolhydraatarm, suikervrij, vetrijk?

  • Dit boek is het resultaat van een gezamenlijke inspanning van emeritus professor in de sport- en bewegingswetenschappen Tim Noakes en de culinaire inspiratie van een chef-kok
  • De recepten staan boordevol vers vlees en vis, verse noten en groenten
  • Meer dan genoeg recepten en praktische tips
  • Kookboek met beschrijvingen en foto’s van goede kwaliteit
  • Wetenschappelijk onderbouwd.
https://www.bol.com/nl/nl/p/koolhydraatarm-suikervrij-vetrijk/9200000090925394/?bltgh=lHcQYEb61Du6D7mE4aZE-g.2_34.40.ProductTitle

Kookboek 6: 365 koolhydraatarme recepten van Nicola Graimes is ook erg veelzijdig

Of kies voor Nicola Graimes’ 365 koolhydraatarme recepten.

  • Elk van deze recepten is snel te bereiden en bevat een laag aantal koolhydraten
  • Een recept voor elk dag van het jaar
  • Nicola Graimes is een bekend en prijswinnend food schrijver
  • Het boek richt zich vooral op de inname van duurzame (gezonde) koolhydraten
  • Voor de recepten gebruik je makkelijk te verkrijgen ingrediënten
  • Nadeel: er hadden wel wat meer foto’s gebruikt mogen worden.
https://www.bol.com/nl/nl/p/365-koolhydraatarme-recepten/1001004002606847/?bltgh=lHcQYEb61Du6D7mE4aZE-g.2_34.44.ProductTitle

Kookboek 7: Het koolhydraatarme inspiratieboek zit boordevol recepten en losse tips

Of kies voor Het koolhydraatarme inspiratieboek. Wat je hierin vindt?

  • Liefst 101 verschillende recepten en tips voor koolhydraatarm leven
  • Inclusief gehele weekmenu’s
  • Ook praktische tips om de juiste mindset te vormen
  • Inclusief tussendoortjes (maar liefst ruim 60 stuks)
  • Praktische en verrassende ingrediënten en recepten
  • Het boek zelf is ook van stevig materiaal – ideaal voor in de keuken.
https://www.bol.com/nl/nl/p/het-koolhydraatarme-inspiratieboek/9200000122910305/?bltgh=lHcQYEb61Du6D7mE4aZE-g.2_34.46.ProductTitle

Kookboek 8: de ingrediënten in Ketodutchie zijn behalve koolhydraatarm ook keto-arm

Of kies voor het boek met de swingende naam “Ketodutchie”.

  • Behalve caloriearm zijn de gerechten in dit boek ook nog keto-arm
  • Ketodutchie is een boek met recepten van de hand van Jacqueline Neslo, beheerder van het Instagram “Ketodutchie”
  • Ruim 50 recepten: deze zijn verdeel over ontbijt, lunch en avondeten; maar er zitten ook hapjes voor op feestjes tussen
  • Ideaal om als cadeautje weg te geven (of juist te ontvangen)
  • Geschikt voor kleine én grote eters.
https://www.bol.com/nl/nl/p/ketodutchie/9300000032288763/?bltgh=lHcQYEb61Du6D7mE4aZE-g.2_34.48.ProductTitle

Kookboek 9: Het koolhydraatbeperkte 60 dagen menu van Linda Nordholt helpt je met afvallen

Of kies je eerder voor Het koolhydraatbeperkte 60 dagen menu?

  • Boordevol tips en adviezen voor een koolhydraatarm gezond eetpatroon
  • Leer de balans vinden tussen koolhydraten, vetten en eiwitten
  • Auteur heeft haar eigen succesvolle digitale platform over het ontwikkelen van een koolhydraatarme leefstijl
  • Voordelig geprijsd
  • Makkelijk te bereiden gerechtjes
  • Nadeel: soms wat matige kwaliteit beschrijvingen bereidingswijze.
https://www.bol.com/nl/nl/p/het-koolhydraatbeperkte-60-dagen-menu/9200000076023973/?bltgh=lHcQYEb61Du6D7mE4aZE-g.h7ydHOIaC7HBsQnXXVhF0A_0_32.50.ProductTitle

Kookboek 10: The Complete Low-Carb Cookbook van George Stella is een Engelstalig alternatief

Ook kies voor een Engelstalig alternatief: The Complete Low-Carb Cookbook.

  • Veel verschillende recepten
  • Plus tips voor het opbouwen van een duurzame, gezonde koolhydraatarme levensstijl
  • Genoeg om uit te proberen (223 pagina’s tekst)
  • Scherp geprijsd
  • Nadeel: helaas zonder afbeeldingen.
https://www.bol.com/nl/nl/p/the-complete-low-carb-cookbook/9200000024506240/?bltgh=tWVJwnsnsUC2IR1pwe9KDQ.2_34.58.ProductTitle

Gebruikte bronnen bij ons koolhydraatarm-kookboek onderzoek

Voor dit artikel over koolhydraatarm-koekboeken zijn de volgende bronnen gebruikt:

  • https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/koolhydraatarm-dieet.aspx
  • https://www.gezondheidsplein.nl/gezond-leven/koolhydraatarm-dieet-hoe-werkt-het/item123653

Koolhydraatarm-kookboeken: jouw vervolgstap

Hierboven hebben we onze top 10 koolhydraatarm-kookboeken besproken. Elk van deze kookboeken is van hoge kwaliteit. Kortom: er valt genoeg te ontdekken als je begint met koolhydraatarm eten, of je koolhydraatarme dieet verder wil ontwikkelen. We wensen je veel succes met het uitzoeken van het kookboek dat het beste bij je past. Eet smakelijk!